- Ingredientes:
-1 taza de arroz “Sushi Rice” marca Satoru
-Vinagre de Arroz marca Satoru
-Salsa de Soya marca Satoru
- 1 tazas de caldo de pollo
-Pechuga de pollo
-Champiñones
-Queso crema
-Surimi preparado
-Edamames sin cáscara
-Edamames con cáscara
-1/2 pepino
-1/2 aguacate
-1/4 cebolla
-1 diente de ajo
-Sal de mar
-Pimienta
-Chile Seco
- Pasos
1. Enjuagar y colar arroz 4 veces o hasta que el agua salga clara. Dejar secar antes de llevar a arrocera junto con 2 tazas de caldo de pollo y sal al gusto.
2. Una vez que el arroz esté listo, agregar de 3 a 4 cucharaditas de vinagre de arroz y una pizca de azúcar morena.
3. Cortar cebolla y ajo finamente y acitrones en sartén caliente con aceite de oliva.
4. Agregar champiñones. Una vez saltéanos, agregar pechuga de pollo cortada en cubos junto con 1/4 taza caldo de pollo para humectar. Agregar salsa de soya para sabor.
5. Hervir desmanes sin cáscara por 5 minutos en agua con sal. Retirar del fuego, colar y agregar sal de mar.
6. Para preparar edamames con cáscara: hervir por 5 minutos en agua con sal. Retirar, colar y dejar secar.
7. Para salsa: en un recipiente agregar 4 cucharadas de agua, 4 cucharadas de salsa de soya, semillas de chile seco. Bañar edamames.
8. Integrar ingredientes en un Bowl: Pollo con champiñones, edamames sin cáscara, surimi, aguacate, pepino, queso crema. (Se pueden intercambiar estos ingredientes a su gusto).
9. Agregar salsa de soya al gusto, acompañar con desmanes con cáscara preparados. Y listo a disfrutar!
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