Ingredientes
1 Pechuga de pollo por persona
Arroz marca Satoru
Vinagre de arroz marca Satoru
Aceite de Ajonjolí marca Satoru
Un chorrito de Aceite de Canola
1 taza de Caldo de pollo o Knorr Swiza
2 Ajos
Jengibre picado al gusto
Cebollín o 2 Cebollas Cambray
Sal de mar
Opcional: Salsa Soya de Cítricos marca Satoru
Preparación
1. Hervir agua en sartén hondo y agregar 1 tza de caldo de pollo o Knorr Swiza.
2. Sazonar pechugas de pollo con sal de mar por ambos lados y agregar al agua hirviendo. Añadir tallos de cebollín y jengibre picado. Mientras las pechugas se cocinan, retirar la mayoría de la espuma que se forma en la superficie del caldo con una cuchara.
3. Cocinar durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Una vez pasados los 30 minutos, apagar el fuego y dejar tapado de 10 a 20 minutos. Tip cambiar la hornilla para que no se siga cosiendo.
5. Enjuagar arroz marca Satoru de 4 a 6 veces o hasta que el agua salga cristalina. Llevar arroz a la sartén y añadir una pizca de sal y caldo de pollo. 1 tza de arroz equivale a dos tazas de caldo de pollo. Una vez listo, agregar de 3 a 4 cditas de vinagre de arroz marca Satoru junto con 1 pizca de azúcar morena.
6. Picar el cebollín y llevar a molcajete. Añadir jengibre al gusto finamente picado, ajo finamente picado y una pizca de sal. Molcajetear todo.
7. Dorar 1 ajo picado finamente en sartén con aceite de canola y agregar un chorrito de aceite de ajonjolí marca Satoru.
8. Una vez dorado el ajo, añadir al molcajete junto con lo previamente triturado. Revolver para formar salsa que va a acompañar el pollo. Dejar enfriar.
9. Servir arroz y pollo. Agregar al pollo unas gotitas de Salsa de Soya de Cítricos marca Satoru. Acompañar con salsa molcajeteada y caldo de pollo. ¡Y listo, a disfrutar!
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